Akurat byłam z mamą w sklepie. Mama w przymierzalni, ja buszuję między wieszakami. Słyszę dzwonek mojego telefonu. Z przepastnej, kobiecej torby szybkie wyjęcie komórki graniczy z cudem. Ale cała operacja kończy się sukcesem. Halo? Pani Renatko, czy upiekłaby pani sernik?Ten czekoladowy. 😉
Taki wyszedł. Pełen pysznej czekolady i żurawiny. Kremowy i miękki. Takie serniko-choco. 😉
Składniki:
Masa:
- 1kg mielonego twarogu
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 200g cukru pudru
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady Lindt 70% cacao
- 100ml śmietanki 30%
- 2 łyżeczki kakao Van Houten
- 1 łyżeczka rumu
- 4 jajka
- 70g żurawiny (wcześniej namoczonej)
Spód:
- 1 paczka biszkoptów okrągłych
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka cukru pudru
Polewa:
- 1/2 mlecznej czekolady
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka śmietany 30%
- żurawina (wcześniej namoczona)
- orzechy włoskie
Wykonanie:
Składniki na spód rozdrabniam i łączę ze sobą. Masło stapiam. Wykładam do tortownicy. Podpiekam ok. 10min w 180C.
Ser miksuję z cukrem pudrem, dodaję esencję, jajka i śmietankę.
Stapiam czekoladę z odrobiną mleka, studzę. Powoli wlewam schłodzoną czekoladę do masy serowej i powoli miksuję.Dodaję kakao, rum i żurawinę.
Masę serową wylewam na podpieczony spód.
Serownik piekę 1,5h w 180C.
Stopioną czekoladą (2/3 porcji) z odrobiną mleka ozdabiam wierzch ciasta. Posypuję orzechami włoskimi, żurawiną i całość polewam resztą czekolady (1/3).
Polecam wielbicielom czekolady!
Pyszny!
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia.
To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
Komentarze
10 odpowiedzi na “Sernik czekoladowo-żurawinowy”
Dodaj komentarz
-
-
Katalog smaków
-
Uwielbiam żurawinę, czekoladę i sernik. Aż się zaśliniłam, jest wspaniały! Nie mogę się napatrzeć na niego:)
Z tą polewą czekoladową i dodatkami wygląda jak wielki brownie 😀
Sernik na bogato. Pycha 😀
w takim razie ja wpadam z moim zestawem sniadaniowym na Ruczaj, aaale ale! zamawiam duuuuuzy kawalek tego czekoladowego cuda! 😀 <3
Normally I do not read post on blogs, however I would like to say that this write-up very forced me to take a look at and do so! Your writing taste has been surprised me. Thank you, quite nice article.
Amazing! This blog looks exactly like my old one! It’s on a totally different subject but it has pretty much the same page layout and design. Superb choice of colors!
It’s an awesome article for all the internet users; they will obtain advantage from it I am sure.
Wow! Thank you! I always wanted to write on my website something like that. Can I implement a part of your post to my website?
Howdy! Would you mind if I share your blog with my zynga group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Cheers
I simply couldn’t leave your web site prior to suggesting that I really enjoyed the usual info an individual supply to your visitors? Is going to be again steadily to investigate cross-check new posts