serniki pieczone19.07.20129210
Sernik czekoladowo-żurawinowy
Smacznego
czytaj przepis
Akurat byłam z mamą w sklepie. Mama w przymierzalni, ja buszuję między wieszakami. Słyszę dzwonek mojego telefonu. Z przepastnej, kobiecej torby szybkie wyjęcie komórki graniczy z cudem. Ale cała operacja kończy się sukcesem. Halo? Pani Renatko, czy upiekłaby pani sernik?Ten czekoladowy. 😉 
Taki wyszedł. Pełen pysznej czekolady i żurawiny. Kremowy i miękki. Takie serniko-choco. 😉

 

 

Składniki:
Masa:

  • 1kg mielonego twarogu
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 200g cukru pudru
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady Lindt 70% cacao
  • 100ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki kakao Van Houten
  • 1 łyżeczka rumu
  • 4 jajka
  • 70g żurawiny (wcześniej namoczonej)

Spód:

  • 1 paczka biszkoptów okrągłych
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka cukru pudru

Polewa:

  •  1/2 mlecznej czekolady
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżka śmietany 30%
  • żurawina (wcześniej namoczona)
  • orzechy włoskie

Wykonanie: 
Składniki na spód rozdrabniam i łączę ze sobą. Masło stapiam. Wykładam do tortownicy. Podpiekam ok. 10min w 180C.

Ser miksuję z cukrem pudrem, dodaję esencję, jajka i śmietankę.
Stapiam czekoladę z odrobiną mleka, studzę. Powoli wlewam schłodzoną czekoladę do masy serowej i powoli miksuję.Dodaję kakao, rum i żurawinę.
Masę serową wylewam na podpieczony spód.
Serownik piekę 1,5h w 180C.

Stopioną czekoladą (2/3 porcji) z odrobiną mleka ozdabiam wierzch ciasta. Posypuję orzechami włoskimi, żurawiną i całość polewam resztą czekolady (1/3).

Polecam wielbicielom czekolady!
Pyszny!

 

 

Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
serniki pieczone
SERNIK WIOSENNY Z RICOTTĄ
serniki pieczone
Sernik tradycyjny z rodzynkami bez spodu
na słono
Chleb żytni na zakwasie z płatkami jaglanymi i o czytaniu
Komentarze

10 odpowiedzi na “Sernik czekoladowo-żurawinowy”

  1. Elexis pisze:

    Uwielbiam żurawinę, czekoladę i sernik. Aż się zaśliniłam, jest wspaniały! Nie mogę się napatrzeć na niego:)

  2. Tomek gotuje pisze:

    Z tą polewą czekoladową i dodatkami wygląda jak wielki brownie 😀

  3. slyvvia pisze:

    Sernik na bogato. Pycha 😀

  4. Magda pisze:

    w takim razie ja wpadam z moim zestawem sniadaniowym na Ruczaj, aaale ale! zamawiam duuuuuzy kawalek tego czekoladowego cuda! 😀 <3

  5. Normally I do not read post on blogs, however I would like to say that this write-up very forced me to take a look at and do so! Your writing taste has been surprised me. Thank you, quite nice article.

  6. Trevor Graham pisze:

    Amazing! This blog looks exactly like my old one! It’s on a totally different subject but it has pretty much the same page layout and design. Superb choice of colors!

  7. Owen Greene pisze:

    It’s an awesome article for all the internet users; they will obtain advantage from it I am sure.

  8. Jane Brown pisze:

    Wow! Thank you! I always wanted to write on my website something like that. Can I implement a part of your post to my website?

  9. Dan Pullman pisze:

    Howdy! Would you mind if I share your blog with my zynga group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Cheers

  10. I simply couldn’t leave your web site prior to suggesting that I really enjoyed the usual info an individual supply to your visitors? Is going to be again steadily to investigate cross-check new posts

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.