serniki pieczone28.01.201317831
Sernik truflowy z rumem
Smacznego
czytaj przepis
Walizka jeszcze nierozpakowana,a w kieszeni stary bilet, który przypomina urlopowe chwile…
Za oknem wirują tysiące śniegowych płatków, a w kuchni pachnie czekoladą…
Przez okno widzę szaleństwa dzieciaków zjeżdżających z górki na sankach, a w piekarniku zaczyna żyć swoim życiem mój truflowy sernik.
Wspaniały w smaku, kremowy, o konsystencji musu.
Polecam gorąco!

 

Składniki:
masa
700g twarogu zmielonego
300g mascarpone
150g cukru pudru
150g śmietanki kremowej
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 łyżeczka rumu
100g czekolady o smaku trufli ( użyłam z serii Goplana)
4 jajka
spód
150g biszkoptów
2 łyżki oleju
1 łyżka cukru brązowego
Wykonanie:
Biszkopty rozdrabniam i mieszam z cukrem trzcinowym oraz olejem.
Wykładam nimi wyłożoną papierem do pieczenia i wysmarowana masłem
tortownicę i podpiekam spód sernika przez 10min w 160C.
Twaróg miksuję z mascarpone, cukrem pudrem oraz esencją waniliową.Wbijam
po jajku i miksuję na gładką masę. W rondelku stapiam w kąpieli wodnej
tabliczkę czekolady o smaku trufli, przestudzoną
dodaję do masy serowej. Dodaję śmietankę kremówkę i na samym końcu rum.
Masę przekładam na podpieczony spód i piekę 1h w 170C.
Dekoruję stopioną czekoladą oraz orzechami.
Smacznego!
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słodko
Drożdżowe racuchy z jabłkami, ricottą i skórką cytrynową
na słodko
Herbata imbirowa
zupy
Minestrone
Komentarze

31 odpowiedzi na “Sernik truflowy z rumem”

  1. Magda pisze:

    Sernik wygląda tak obłędnie, że moje podniebienie aż zaczęło się właśnie domagać tego smaku! 🙂

  2. Karmel pisze:

    no to mi narobiłaś smaku! oj ale bym zjadła kawałeczek:))

  3. Marzena pisze:

    Renia, już czekałam na Twój kolejny wpis. Chyba się uzależniłam od Twoich smakołyków;-)

  4. martex.82 pisze:

    oj, uwielbiam truflowe klimaty, taki serniczek musi być przepyszny 🙂

  5. Szana pisze:

    kiedyś też robiłam sernik truflowy na bloga 🙂 twój wygląda bajecznie!

  6. Karmel-itka. pisze:

    o rajuśku! ile czekoladowej rozkoszy!

  7. Kulinarna Ja pisze:

    Dobiłaś mnie na wieczór tym wspaniałym zdjęcie. Serniczek wygląda tak apetycznie, że ślinka sama cieknie! Muszę go zrobić koniecznie!

  8. Kasia Cukier pisze:

    Gdzie Ty byłaś jak Cię nie było 🙂 Czekam na Twoje kolejno ciasto już od kilku dni 🙂 pychotka 🙂 Jak tylko jutro się obronię to się biorę za Pavlovą :p

  9. Roz Airad pisze:

    Pysznie wygląda ;D

  10. Anonimowy pisze:

    Wróciłaś…super! Znów zrobiło się pysznie i pięknie:)
    Pozdrawiam Małgosia K.

  11. Mmm, co za rozkosz! Już czuje ten zapach, uwielbiam trufle, serniczek zapowiada się rewelacyjnie!
    Miłego wieczorku 😉

  12. Moje słabe serce! ;] Wygląda superrrrrr…Szkoda, że do Krakowa tak daleko :{

  13. gin pisze:

    Ojej, to musiało smakować bosko… Aż ślinka cieknie 😉

  14. veronika pisze:

    och i ach jak pysznie! z Tobą nie można zapomnieć o słodkościach:)

  15. madlene17 pisze:

    Aż mam ochotę zanurzyć w nim moją łyżeczkę:)

  16. Ivka pisze:

    Sernik jak marzenie, już wiem, że szybko nie przestanę o nim myśleć 🙂

  17. Ervisha pisze:

    Bardzo ciekawy pomysł na sernik 🙂

  18. Amber pisze:

    Doskonały!
    Lubię,jak mnie kusisz…

  19. Każdy sernik to raj dla podniebienia, pozdrawiam.

  20. Marta pisze:

    o rany, niesamowicie kuszący! cudny!

  21. Aga pisze:

    Chce mi się takiego, konsystencja na oko bardzo mi odpowiada. Jesteś sernikową wyrocznią, robiłaś go chyba w najniezwyklejszych kombinacjach.

  22. Anika pisze:

    Serniczek wygląda bardzo smakowicie:)

  23. Anonimowy pisze:

    A jaki twaróg? tłusty, półtłusty, chudy?
    A śmietana kremowa to 30% tak?
    Proszę szybko o odpowiedź:)

  24. Hmm it looks like your site ate my first comment (it was extremely long) so I guess I’ll just sum it up what I wrote and say, I’m thoroughly enjoying your blog.

  25. Anna Powell pisze:

    And even though we’re on the subject of accurate descriptions, I will never understand how folks get absent with boasting „Completely original except for the flawless repaint in its original HEMI Orange (EV2) nearly 10 many years ago”.

  26. Brandon Berry pisze:

    Hi there! This post couldn’t be written any better! Reading this post reminds me of my previous room mate! He always kept chatting about this. I will forward this page to him. Pretty sure he will have a good read. Thank you for sharing!

  27. Victor Hart pisze:

    For most up-to-date information you have to visit the web and on internet I found this web site as a best web site for most up-to-date updates.

  28. Pretty engaging elements you have stated, thanks a lot for writing.

  29. Ian Short pisze:

    I think this benefit is the most important and significant one. While practical, not everyone is in good enough shape to start riding a bike everywhere. Electrical bikes- the greener way to ride- are absolutely catching on the entire world over. Some of the facts that would be interesting for anyone are .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.