serniki na zimno04.07.201361218
Sernik truskawkowy na zimno
Smacznego
czytaj przepis

W sam raz na letni deser. Sernik truskawkowy na zimno.
Szybki, banalnie łatwy.
W smaku orzeźwiający, owocowy.
Polecam!
Kto skusi się na kawałek?

/przepis zmodyfikowany z Kwestii Smaku)
Składniki:
220g herbatników (użyłam pół na pół cynamonowych i kakaowych)
60g masła
600g sera twarogowego
1 galaretka truskawkowa
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 łyżeczki likieru kawowego
250g śmietanki 30%
1 łyżka żelatyny
250g truskawek
Wykonanie:
Ciasteczka zmiksować na drobne okruszki. Dodać stopione masło, wymieszać. Na dno tortownicy (24cm) wyłożone papierem do pieczenia przełożyć masę ciasteczkową, ugnieść dokładnie i wyrównać. Tortownicę umieścić w lodówce.
Ser zmiksować z cukrem, esencją i likierem. Galaretkę razem z żelatyną rozpuścić w 250ml gorącej wody. Przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Umyte i osuszone truskawki pokroić na drobne kawałki.
Przestudzoną galaretkę delikatnie wlać do masy serowej i krótko zmiksować na najmniejszych obrotach miksera (krótko!). Następnie dodać ubitą kremówkę i ponownie krótko zmiksować tylko do połączenia się składników. Na samym końcu dodać kawałki truskawek. Masę delikatnie przemieszać łyżką. Przelać do tortownicy na ciasteczkowy spód. Wyrównać powierzchnię i schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. Udekorować dowolnie ( ja użyłam kawałków czekolady i kakao).

 

Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słodko
Ciasto ze śliwkami i żurawiną w grejpfrutowym winie oraz historia pewnej fotografii
sałatki
Sałatka z makaronem tortellini
na słodko
Tort orzechowo-czekoladowy z bezą
Komentarze

18 responses to “Sernik truskawkowy na zimno”

  1. Jey says:

    Na pewno był bardzo dobry 🙂 ja jednak wolę te pieczone serniki, ale takimi na zimno też nie pogardzę.

  2. Karmel says:

    no Kochana, gdzie tam moje bułeczki przy Twoim serniku:) cudowny, poproszę;))

  3. Klaudia says:

    Ja się z chęcią skuszę. Super wygląda 🙂

  4. madlene17 says:

    Ja tez się skuszę, ja też!:D Wygląda bosko:)

  5. Aga says:

    Świetny i ładnie stężał, ciekawe jak wyjdzie mój jagodowy, który chłodzi się w lodówce…

  6. Ola says:

    ale ładny!

  7. gin says:

    Cudowny ma kolor 🙂 Uwielbiam serniki z truskawkami 🙂

  8. Ja, bardzo chętnie się skusze 😀 Wygląda cudnie!

  9. Amber says:

    Ja poproszę,bardzo duży kawał.
    Pyszności torcik!

  10. Wygląda bardzo fajnie 🙂

  11. Kaś says:

    na taki upały serniczek najlepszy!

  12. O, coś dla takiej sernikomaniaczki jak ja :))

  13. Hello. impressive job. I did not anticipate this. This is a splendid story. Thanks!

  14. You could definitely see your skills within the work you write. The world hopes for even more passionate writers like you who aren’t afraid to say how they believe. Always go after your heart.

  15. Alan Bond says:

    certainly like your website but you have to check the spelling on quite a few of your posts. Several of them are rife with spelling issues and I find it very troublesome to tell the truth then again I will definitely come back again.

  16. Ava Hill says:

    Wow that was strange. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr…

Leave a Reply

Your email address will not be published.