na słodko28.09.201320128
Mus gruszkowy z sosem waniliowym
Smacznego
czytaj przepis

 

Zawsze kiedy jadę w jakąś dłuższą podróż i kilka godzin spędzam jako pasażer, muszę mieć coś nie tyle do czytania, ile oglądania. A przecież oglądać i studiować uwielbiam magazyny kulinarne. Więc podczas gdy samochód zasilany jest na stacji paliwem, ja stoję przed stojakiem z prasą i wybieram coś dla siebie.
Gazetka, z której zaczerpnęłam pomysł na mus, wpadła w moje ręce już rok temu. Przeleżała ten czas w samochodowym schowku aż do tegorocznego września, kiedy to stacja benzynowa została ominięta szerokim łukiem, a ja zostałam pozbawiona świeżej, kulinarnej prasy.

Mus jest przepyszny i można go serwować na różne sposoby. Osobiście wykonałam go dwukrotnie: raz z sosem waniliowym i drugi z herbatnikami zatopionymi w musie oraz sosem truskawkowym i polewą czekoladową. Ciężko orzec, która wersja była lepsza… Więc sami spróbujcie i komponujcie jego wersje!

 

Składniki:
mus  /z przepisu z gazetki „101 przepisów”/
700g-1kg gruszek
1 litr wody
2 łyżki cukru trzcinowego
1/2 cynamonu
1/2 cytryny
2 łyżki żelatyny
1/2 laski wanilii
sos waniliowy /z przepisu z programu „Ewa gotuje”/
2 szklanki mleka
1/2 laski wanilii
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 żółtko
2 łyżki cukru pudru
Wykonanie:
W rondelku zagotować wodę z cukrem, cynamonem i sokiem z połówki cytryny. Gruszki obrać, pokroić na kawałki i wrzucić do rondelka. Gotować do miękkości, dodać ziarenka wydrążone z połowy laski wanilii.. Po przestudzeniu odcedzić gruszki, zmiksować je na mus. W pozostałym z gotowania syropie rozpuścić żelatynę i delikatnie połączyć z musem. Przed przełożeniem musu do kokilek/salaterek kilkakrotnie delikatnie przemieszać. Przełożyć do miseczek (wcześniej można na dno pokruszyć herbatniki) i schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia.
Sos: 1,5 szklanki mleka zagotować z cukrem i ziarenkami wanilii. W szklance resztę mleka wymieszać z żółtkiem i mąką ziemniaczaną. Połączyć z gorącym mlekiem. Wymieszać.
Zastygnięty mus polać po wierzchu sosem waniliowym, udekorować owocami.

Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słono
Kopytka z sosem pieczarkowym
na słono
Wykwintny pstrąg z cytryną, pesto z bazylii, szpinaku, mięty i migdałów
na słono
Suflet z kozim serem
Komentarze

28 odpowiedzi na “Mus gruszkowy z sosem waniliowym”

  1. madlene17 pisze:

    Ja najchętniej zjadłabym obie wersje:) Jest to dla mnie coś nowego, a zarazem bardzo zachęcającego:)

  2. Karmel pisze:

    ślicznie wygląda i na pewno świetnie smakuje!

  3. Ola pisze:

    a jakie świetne foremki!

  4. Amber pisze:

    Reniu,
    cudny!
    I w dodatku gruszkowy.
    Mus go zrobić!

  5. Magda pisze:

    gruszki i wanilia, a w dodatku w wersji "musowej" 🙂 brzmi wspaniale!

  6. jakie piękne foremeczki :))) a mus z takim sosem, to na serio raj dla podniebienia:)))

  7. Dominika Anna pisze:

    Raj dla podniebienia i dla oczu także! 🙂

  8. Marzena pisze:

    Ale superaśty deser:-) Ja w podróży samochodem nie mogę czytać;-(

  9. Karolaa pisze:

    Uwielbiam gruszki i te kokilki <3

  10. Ivka pisze:

    Apetyczne deserki!

  11. Monika W pisze:

    jem oczami 🙂

    coś pięknego.

  12. pięknie podane, apetycznie wygląda o foremkach nie wspomnę że Ci zazdroszczę

  13. Karolina pisze:

    bardzo apetyczny deser 🙂

  14. Gruszki <3. Już mi się tutaj podoba 😉

  15. Paulina Gała pisze:

    Wirtuoz z Ciebie. To mi się podoba:) Ja bardzo rzadko robię coś na słodko, zazdroszczę finezji!:)

  16. Lisa Morgan pisze:

    Hello there, just became alert to your blog through Google, and found that it’s truly informative. I am going to watch out for brussels. I’ll be grateful if you continue this in future. A lot of people will be benefited from your writing. Cheers!

  17. Have you ever considered creating an e-book or guest authoring on other blogs? I have a blog based on the same information you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my audience would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an e-mail.

  18. However, you need to buy these products from a reliable and reputed manufacturer in order to ensure that they are safe for health. So, exercising is something that everyone needs to do regularly.

  19. I think this is among the most important information for me. And i’m glad reading your article. But wanna remark on few general things, The web site style is ideal, the articles is really great : D.

  20. Bella Parr pisze:

    Thanks to my father who shared with me about this website, this webpage is truly awesome.

  21. Austin Walsh pisze:

    Just before No Hands SEO came along backlinking was a true chore, at this point just type in your websites details and let NHSEO create links to suit your needs everyday provided that you would like. No Hands SEO will never go out of objectives and can make as many backlinks as you need it to.

Pozostaw odpowiedź Ivka Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.