na słodko18.11.201313121
Racuchy z serkiem mascarpone i musem jabłkowym
Smacznego
czytaj przepis

Jak ostatni powiew lata.
Słodki obiad.
Pełen owoców, smaków, zapachów.
Prosty, więc taki zawsze jest najlepszy.

Składniki:
2 jabłka
1/2  łyżeczki cynamonu
200g serka mascarpone
3 jajka
1 szklanka mąki
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
4 łyżki jogurtu o smaku owoców leśnych
maliny
borówki
truskawki
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Jabłka obrać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i
5-6min obgotować. Odcedzić, zmiksować na mus, doprawić cynamonem.
Jajka z cukrem zmiksować na kogel-mogel, dodawać po łyżce serka
mascarpone, następnie esencję i schłodzony mus. Na koniec przesiać mąkę i
delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub zmiksować na najmniejszych
obrotach miksera.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, łyżką nabierać masę, formować małe placuszki. Smażyć na złoty kolor z obydwu stron.
Wyłożyć na talerz,polać jogurtem, udekorować dowolnymi owocami.
Smacznego!
Z przepisu wychodzi ok.15 sztuk.

Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
kulinarne podróże
„Śniadanie w Warszawie” – Vincent Boulangerie & Patisserie w Warszawie
na słodko
Tort kakaowy z cappuccino i konfiturą z róży
na słono
Chleb pszenno – żytni z otrębami i szałwią i o pewnym październikowym wieczorze
Komentarze

21 odpowiedzi na “Racuchy z serkiem mascarpone i musem jabłkowym”

  1. Natalie pisze:

    Wyglądają pysznie ! Przywołałaś tymi owocami trochę lata 😉

  2. A mnie jest szkoda lata i …tych wspaniałych smaczków 🙂

  3. Marzena pisze:

    Częstuję się jednym racuszkiem, bo język mi ucieka…;-)

  4. Takie racuszki są idealne w wolny od pracy dzień na śniadanko 🙂

  5. Małgorzata K pisze:

    jak na nie patrzę to aż chce sie krzyknąć "lato! wracaj!" 🙂

  6. Karmel pisze:

    mmmm miłe wspomnienie wakacji:))

  7. madlene17 pisze:

    W taką pogodę letni obiad tudzież deser od razu poprawiają humor:)

  8. Ola pisze:

    pyszne i zdrowe:)

  9. Marta pisze:

    takie specjały uwielbiają moje dzieciaki, wciągnęłyby w minutę 🙂

  10. Anika pisze:

    Dawno nie robiłam racuchów, a są takie smakowite. Przypomniałaś mi o tych pysznościach!:)

  11. Łucja pisze:

    pyszne racuszki 🙂 lato mi się zamarzyło 🙂

  12. Kaś pisze:

    zawartość tego naczynka aż krzyczy "zjedz mnie" 🙂

  13. Ale świetne racuchy i te świeże owoce, pachnie latem.

  14. Karolina pisze:

    Wyglądają świetnie 🙂

Pozostaw odpowiedź Natalie Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.