serniki pieczone20.01.201532145
Sernik kajmakowo-pomarańczowy z bananami i cynamonem i dla Mojej Babci i Dziadka…
Smacznego
czytaj przepis
Uwielbiałam spędzać soboty u Dziadków.
Siadałam za stołem, z nieodłączną książką czy notesem.
Babcia parzyła herbatę, za chwilę już na talerzykach leżało coś słodkiego.
Rozmawialiśmy o minionym tygodniu, o planach na następny.
Potem razem z Dziadkiem szłam na spacer. Kupowaliśmy moje ulubione czasopismo, często jeździliśmy na krótką przejażdżkę samochodem. To właśnie podczas jednej z nich po raz pierwszy usiadłam na miejscu kierowcy i koła samochodu potoczyły się pod moim kierunkiem.
Kiedy wracaliśmy wczesnym popołudniem, Babcia już przygotowywała obiad.
Siedząc przy stole, pisząc coś lub czytając, obserwowałam każdy jej ruch.
W tym czasie Dziadek naprawiał coś, kleił, montował. 
Tych sobót uzbierało się przez wiele lat…
Dziadek nauczył mnie jeździć na rowerze, potem samochodem.
Wytłumaczył mi tak wiele rzeczy, żadnego pytania nie zostawił bez odpowiedzi.
Wiernie pomagał mi zamaskować moje dziecięce psoty, nic nikomu nie mówiąc.
A kiedy byłam już dorastającą dziewczyną, ze zwieszoną głową wysłuchiwał o moich sercowych przebojach…
Babcia zawsze mnie wspierała dobrym słowem, zawsze broniła.
Dbała o mnie, a na wspólnych zakupach zawsze zachęcała, mówiąc „wybierz coś sobie”.
To właśnie jej – mojej Babci zawdzięczam pieczenie serników. I choć Ona zawsze piekła jeden i ten sam, tradycyjny, bez wprowadzania nowych składników, to właśnie jego smak, tego jedynego sprawił, że sernik podbił moje serce już chyba na całe życie.
Dziękuję Ci Babciu za tę wielką inspirację!
Dziś sernik właśnie dla Ciebie. A ten sernik to poezja.
 Słodko-kwaskowaty za sprawą połączenia kajmaku i pomarańczy. W środku jest dwuwarstwowy, a tym samym dwukolorowy. 

Lekki, puszysty,no bliski ideału.
  Upieczony chłodną porą roku łączy w sobie smaki i lata, i zimy.
Zachęcam do wykorzystania przepisu! 
 Raj dla podniebienia to za mało!W święto Babci i Dziadka postarajcie się oprócz życzeń osłodzić ich los czymś słodkim, wyjątkowym, przygotowanym tylko dla Nich.
Warto! Bo to bardzo ważne osoby w naszym życiu.

 

 

 

Składniki:
250g ciasteczek czekoladowych np. Łakotek
5 łyżek mocnej herbaty
1 łyżka miodu
800g tłustego sera twarogowego
250g serka mascarpone
4 łyżki śmietanki kremówki
2 duże banany
1 budyń toffi
5 jajek
300g masy kajmakowej
4-5 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka olejku pomarańczowego
skórka otarta z 1 pomarańczy
2 łyżeczki cynamonu
1/2 tabliczki białej czekolady
1 łyżeczka masła
3 łyżki mleka
Wykonanie:
Twaróg zmielić, zmiksować z serkiem mascarpone, śmietanką, dodawać po jajku i miksować. Wsypać budyń i ponownie zmiksować. Masę serową podzielić na 2 części. Do jednej dodać 2/3 ilości kajmaku, resztę pozostawić na dekorację wierzchu.Do drugiej dodać cukier puder, olejek pomarańczowy, otartą skórkę.
Tortownicę (26cm) wyłożyć papierem do pieczenia. W blenderze zmielić ciasteczka na piasek, dodać miód i herbatę. Wymieszać dokładnie. Taką masą wylepić spód tortownicy. Podpiec w 180C przez 10minut.
Na podpieczony spód wyłożyć plasterki bananów. Posypać dokładnie i obficie cynamonem. Na banany przełożyć masę kajmakową i ciasto włożyć do piekarnika. Piec ok. 30-40minut w 180C przez 15minut, następnie zmniejszyć temp. do 150-160C. Po tym czasie na masę kajmakową, która powinna już być ścięta wyłożyć masę pomarańczową. Piec jeszcze 35-40minut w 160C. Sernik studzić w otwartym piekarniku.
Przestudzony sernik udekorować podgrzanym lekko kajmakiem z mlekiem i kawałkami pomarańczy podsmażonymi z cynamonem na maśle. Na sam koniec posypać kawałkami białej czekolady.
Przed podaniem koniecznie schłodzić w lodówce.
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słodko
Tort korzenny z kremem cynamonowym
na słodko
Sałatka „Majówka”
kulinarne podróże
Kulinarny dziennik podróży cz.3
Komentarze

45 odpowiedzi na “Sernik kajmakowo-pomarańczowy z bananami i cynamonem i dla Mojej Babci i Dziadka…”

  1. Kinga Łucja pisze:

    Apetycznie wygląda 🙂

  2. Cudny serniczek 🙂 bardzo je lubię i ciągle szukam nowych smaków 🙂

  3. Ry bka pisze:

    Wygląda cudownie, aż chce się spróbować,
    a uwielbiam serniki pod każdą postacią 🙂

    pozdrawiam i zapraszam: http://passionatanyprice.blogspot.com/

  4. Taki sernik z takiej okazji to coś wyjątkowego. Babcie i Dziadkowie chętnie zjedzą coś słodkiego, zwłaszcza upieczone prze ich kochane wnusie 🙂

  5. Pięknie opisałaś babcię i dziadka. Ja dla swojej babci również mam na dziś słodkie wypieki. 🙂

  6. Monika pisze:

    Pięknie to ujęłaś:)

  7. Ola pisze:

    fajnie mieć takich dziadków i takie wspomnienia!

  8. Kasia pisze:

    Ja już niestety nie mam dziadków, ale taki sernik upiekłabym po to, żeby uczcić ich pamięć i przywołać te najlepsze wspomnienia 🙂 Już zapisałam przepis, mam nadzieję, że mi wyjdzie 🙂

  9. Serniki to nasza miłość a już szczególnie te kajmakowe 🙂 Jednak odkąd zasmakowałyśmy w serniku z dodatkiem dyni stwierdziłyśmy, że ma bardzo podobny smak i zostałyśmy przy tej wersji 😀

  10. Natalia K pisze:

    U ciebie kochana jest jak w RAJU… serniczek wygląda przepysznie i cudownie!
    serdecznie ściskam

  11. prezentuje się cudownie!

  12. gin pisze:

    Tak strasznie tęsknię za moim Dziadkiem, którego już z nami nie mam, ech…
    Sernik wygląda bajecznie, jestem pewna, że smakował wyjątkowo 🙂

  13. Smakowity. Taki sernik na bogato. Super 🙂

  14. Anika pisze:

    Urozmaicony serniczek! Musiał smakować wybornie!:-)

  15. Amber pisze:

    Zachwycający!
    Chyba będzie i u mnie wkrótce…

  16. Olka pisze:

    Pyszny serniczek 🙂 jak wszystkie Twoje :))) pozdrawiam.

  17. Asia W pisze:

    wygląda przepysznie 🙂 chętnie bym takiego skosztowała 🙂

  18. Marcela pisze:

    o rany… ten sernik jest pyszny!

    ps. zapraszam do czekoladowego konkursu u mnie na blogu 🙂 do wygrania m. in zestaw do robienia makaroników!

  19. Sernik to ja zawsze chętnie zjem. Twój wygląda rewelacyjnie, aż mi się zamarzył kawałek do kawki.

  20. Phil Harris pisze:

    I loved as much as you’ll receive carried out right here. The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish. nonetheless, you command get bought an shakiness over that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same nearly a lot often inside case you shield this hike.

  21. Jason Ellison pisze:

    netbook test Hey there! I know this is kinda off topic nevertheless I’d figured I’d ask. Would you be interested in exchanging links or maybe guest authoring a blog article or vice-versa? My website discusses a lot of the same subjects as yours and I believe we could greatly benefit from each other. If you happen to be interested feel free to send me an e-mail. I look forward to hearing from you! Fantastic blog by the way! netbook test

  22. Melanie Gill pisze:

    I’m sure some of you are like me, creativity and imagination are parts of my brain that I don’t use a lot. One most clear good thing about online games is that they are extremely convenient compared to traditional ones.

  23. Donna Fisher pisze:

    I got this site from my pal who informed me about this site and now this time I am browsing this web page and reading very informative content at this time.

  24. Harry Quinn pisze:

    naturally like your web site but you need to check the spelling on quite a few of your posts. Many of them are rife with spelling issues and I to find it very troublesome to tell the reality nevertheless I will certainly come back again.

  25. Julia Carr pisze:

    Any Ray Ban Sunglasses get customized snapshot chromatic lens. This provides you with the user the therapy of typically the tinge of your colour of the actual camera lenses. This lets the darkening or possibly very for the color using the sunray high intensity. Nonetheless the full product range on the Ray Ban sunglasses will make the market for themselves. And the only thing for the reason that they were capable to identify the style components for the individuals.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.