na słodko29.11.201641112
Drożdżówki z konfiturą śliwkową
Smacznego
czytaj przepis

dsc_2737 dsc_2732

Przepis na drożdżową chałkę z dżemem zamieniłam w przepis na te okrągłe drożdżowe bułeczki, które zjedliśmy z ciepłym mlekiem i na śniadanie, i na kolację. Pieczenie było wyjątkowe, gdyż po raz pierwszy przy kuchennych czynnościach towarzyszyła mi córa, która coraz bardziej rozpycha mi się w kuchni. Jak tylko widzi, że coś zaczynam przygotowywać, siada na kuchennym blacie i oferuje chęć pomocy. Zaintrygowało ją formowanie okrągłych bułeczek, a potem ich spłaszczanie, napełnianie nadzieniem. Białkiem pedzlowała je samodzielnie. Cieszy mnie to, że z chęcią obserwuje moje poczynania i też chce próbować, dlatego pozwalam jej odkrywać krok po kroku fascynujący świat kulinarny, a także sam proces tworzenia, przygotowywania tego, co jemy.

Uwielbiam patrzeć, gdy bierze do swych rączek to, co upieczemy, wącha, nieśmiało smakuje i mówi: Ależ to cudne! Ja myślę, że cudne jest zawsze to, co robi sie razem lub z myślą o kimś.

dsc_2741 dsc_2742 dsc_2739 dsc_2744 dsc_2746 dsc_2747 dsc_2749 dsc_2754 dsc_2751

Składniki

zaczyn

2 łyżki mąki pszennej tortowej

2 łyżki brązowego cukru

9g suszonych  drożdży

150 ml ciepłego mleka

ciasto

370 g mąki tortowej

90 g masła

50 g cukru pudru

ziarenka z 1/2 laski wanilii

2 małe jajka

60 ml oleju ryżowego

1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy

konfitura śliwkowa

wierzch

roztrzepane białko

cukier brązowy

Wykonanie

  1. W naczyniu dokładnie mieszamy składniki na zaczyn. Ważne, aby w masie nie było grudek. Odstawiamy w ciepłe miejsce, aby zaczyn podwoił objętość.
  2. Do misy miksera przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, ziarenka wanilii, jajka, roztopione, przestudzone masło oraz zaczyn. Wyrabiamy ciasto za pomocą końcówki z hakiem. Wyrabiamy ok. 2 minut. Dodajemy otartą skórkę i olej. Mieszamy tylko do połączenia się składników.
  3. Misę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło objętość. Ciasto wyrasta ok. 1-1,5h.
  4. Wyrośniete ciasto bardzo delikatnie oprószamy mąką. Krótko wyrabiamy. Powinno być elastyczne i lśniące, łatwo odchodzące od dłoni.
  5. Odrywamy kawałki ciasta, turlamy w dłoni w kształcie kulki, a następnie spłaszczamy, tworząc okrągły placuszek.
  6. Za pomocą łyżki nadziewamy konfiturą, zlepiamy brzegi, formujemy okrągłą bułeczkę i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  7. Bułeczki zostawiamy jeszcze chwilę do wyrośnięcia.
  8. Białko jajko roztrzepujemy za pomocą miotełki. Pedzelkiem smarujemy białkiem każdą bułeczkę, a następnie posypujemy wierzch brązowym cukrem.
  9. Drożdżówki pieczemy w 190C przez 30-40 minut na złoty kolor.
  10. Bułeczki wyśmienicie smakują na śniadanie z kubkiem ciepłego mleka.
  11. Smacznego!
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słodko
Domowe lody jagodowe
na słodko
Deser z malinami i kremem z białej czekolady
na słodko
Ciasto z żurawiną i serkiem twarogowym
Komentarze

12 odpowiedzi na “Drożdżówki z konfiturą śliwkową”

  1. Aga pisze:

    Rośnie Ci mała pomocnica 🙂 takie wspólne gotowanie z bliskimi to piękne chwile ja uwielbiam je celebrować 🙂

    • Renata Czelny - Kawa pisze:

      Rośnie, rośnie, ku uciesze rodziców!
      Staram się więc uchwycić te wspólne chwile w kuchni, bo to piekny czas.,,
      A jeśli jeszcze będę umiała zarazić dziecko swoją pasją, to będzie przy okazji i sukces 😉
      Pozdrawiam Cię!

  2. mlodakk pisze:

    Fajnie że córcia lubi pomagać Ci w kuchni:) A bułeczki ślicznie wyglądaja i jeszcze takie zarumienione

    • Renata Czelny - Kawa pisze:

      Zaczyna lubić!
      Ale cieszę oczy, jak widzę, że pcha mi się do każdej kuchennej czynności 😉
      Pozdrawiam Cię!

  3. Ania pisze:

    Myślę, że w Niebie będzie pachniało Twoimi wypiekami Reniu!!! 🙂

    • Renata Czelny - Kawa pisze:

      Aniu!
      Dziękuję Ci za zawsze ciepłe, dobre słowa!
      Jak na razie, niech Ziemia cieszy nos tym, co mi się upiecze 🙂
      Uściski!!! 🙂

  4. Kitty Kwiaton pisze:

    Przepysznie wyglądają te drożdżówki! 🙂

  5. Karen Glover pisze:

    Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say that I’ve truly enjoyed surfing around your blog posts. In any case I will be subscribing to your rss feed and I hope you write again very soon!

  6. It’s remarkable to visit this web site and reading the views of all friends concerning this post, while I am also keen of getting familiarity.

  7. Sue Springer pisze:

    I would like to thank you for the efforts you have put in writing this site. I’m hoping the same high-grade blog post from you in the upcoming also. Actually your creative writing skills has inspired me to get my own blog now. Actually the blogging is spreading its wings quickly. Your write up is a good example of it.

  8. I have been reading out a few of your posts and i can state pretty good stuff. I will surely bookmark your site.

  9. Ania pisze:

    Wspaniale wyglądają i ten smak śliwek…pycha 🙂 No i rośnie Ci mała pomocnica – zawsze będzie raźniej i dużo przyjemniej 🙂

Pozostaw odpowiedź Ania Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.