na słodko01.02.2016432317
Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone i malinami
Smacznego
czytaj przepis

To chyba najlepsze ciasto czekoladowe, jakie dotąd udało mi się zrobić.
Gęste, ale miękkie, w smaku po prostu przepyszne. Naprawdę mocno czekoladowe, więc czekoladoholicy będą zachwyceni. 
Rozkosz.
Czysta, czekoladowa rozkosz.
To ciasto trzeba wypróbować.
Bo to takie czekoladowe love z malinami. 

Składniki (na tortownicę 26cm)
ciasto
250g dobrej, gorzkiej czekolady
125g masła
6 jajek
175g cukru pudru
krem
250g serka mascarpone
3-4 łyżki śmietanki 36%
2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
dekoracja
maliny
polewa (kilka kostek roztopionej czekolady gorzkiej i mlecznej z 1 łyżką mleka)
Wykonanie:
ciasto: masło rozpuszczamy w rondelku w kąpieli wodnej. Dodajemy czekoladę,następnie cukier i  mieszamy do połączenia się składników. Lekko przestudzamy całość. Do tak przygotowanej masy wbijamy 2 jajka i 4 żółtka, miksujemy na najniższych obrotach miksera. Pozostałe 4 białka ubijamy na sztywną pianę i bardzo delikatnie łączymy z czekoladową masą. Najlepiej całość łączyć za pomocą drewnianej szpatułki/łyżki.
Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i lekko wysmarowanej masłem. Pieczemy 40min w 170-180C. Po upieczeniu studzimy.
krem: schłodzony serek mascarpone miksujemy ze śmietanką i cukrem. Dodajemy wanilię lub inny, ulubiony aromat. Tak przygotowany krem wykładamy na wystudzone ciasto czekoladowe. 
dekoracja: owoce układamy na kremie, lekko je dociskając. Rozpuszczamy kilka kostek czekolady gorzkiej i mlecznej razem z łyżką mleka. Jeśli polewa będzie zbyt gęsta, można dodać 2 łyżki mleka. Od razu dekorujemy wierzch ciasta. Schładzamy 1h przed podaniem.
Smacznego!
/inspiracja- Nigella Lawson/
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słono
PIEROGI RUSKIE Z MASŁEM SZAŁWIOWYM
serniki pieczone
Sernik waniliowo-cytrynowy z solonym karmelem i o pisaniu
na słodko
Herbata imbirowa
Komentarze

17 odpowiedzi na “Ciasto czekoladowe z kremem mascarpone i malinami”

  1. Monika pisze:

    Jakie miłe malinowe zaskoczenie pośród szalejących wszędzie pączków:)

  2. Ola pisze:

    w połączeniu z mascarpone i malinami nie dziwię sie Twoim zachwytom, musiało być niebiańskie!

  3. Obłędne ciacho. Z chęcią sięgam po kawałek 🙂

  4. Natalia K pisze:

    Wyglada tak smakowicie, że aż mi ślinka cieknie na sam widok:)
    moc uścisków kochana:)

  5. Angelika Klim pisze:

    Czasami takie najprostsze połączenia smakują najlepiej :). Z chęcią bym zjadła kawałek ;)/.

  6. DżemDżus pisze:

    Cudo, przepis do wykorzystania koniecznie. U mnie pewnie pojawi się na Walentynki. Super smaczne i piękne 🙂

  7. gin pisze:

    I jak tu się oprzeć takim pysznościom…? 🙂

  8. Anonimowy pisze:

    a mąki nie trzeba do tego ciasta?

  9. I was just seeking this information for some time. After six hours of continuous Googleing, at last I got it in your web site. I wonder what’s the lack of Google strategy that don’t rank this kind of informative sites in top of the list. Normally the top sites are full of garbage.

  10. Sue Brown pisze:

    As I web site possessor I believe the content matter here is rattling excellent , appreciate it for your hard work. You should keep it up forever! Best of luck.

  11. Anna pisze:

    W przepisie nie ma mąki. Czy to faktycznie ciasto bez mąki czy pomyłka?

  12. Paweł pisze:

    Robię drugi raz bo tak mi zasmakowało! no i żona zachwycona 🙂

Pozostaw odpowiedź Anna Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany.