Każdemu człowiekowi potrzebna jest jakaś pasja. Odkąd polubiłam oglądanie świata przez obiektyw aparatu, nie ma dnia, żeby coś nie przyciągnęło mojej uwagi. Jest jakoś inaczej, jest ciekawiej. Wydaje mi się, że mam teraz oczy szerzej otwarte i widzę wiecej. I codziennie jest coś, co chcę zatrzymać w kadrze, coś uchwycić na dłużej. teraz, oprócz egzemplarza czytanej książki w mojej torbie, dźwigam również aparat. I nie waham się uwieczniać chwil, które z reguły takie zwykłe, banalne, na zdjęciu okazują się pięknymi. Oto kilka zwykłych migawek z naszej codzienności. Mimo jesieni nie rezygnujemy ze spacerów, podziwiania przyrody, bo nigdy nie wiadomo, do którego drzewa będziemy chciały sie przytulić albo z jakim parkowym gościem przyjdzie się nam przywitać.
Po spacerze zawsze częstujemy się czymś słodkim. Sernikiem lub kilkoma kostkami czekolady.
Składniki
spód
150g herbatników
2 łyżki kakao
50ml mocno zaparzonej kawy
masa serowa
500g twarogu z wiaderka (użyłam z Piątnicy)
200g serka mascarpone
150g serka ricotta
6 łyżek cappuccino waniliowego w proszku
3 jajka
4 łyżki cukru pudru
mus dyniowy
1 mała dynia hokaido
1/2 łyżeczki olejku migdałowego
szczypta cynamonu
1-2 łyżeczki cukru pudru
kilka orzechów włoskich
Wykonanie
- Dynię myjemy, kroimy na kawałki i pieczemy przez 20minut w 200C na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po wystudzeniu obieramy ze skórki i miksujemy w blenderze na mus. Do musu dodajemy olejek, cynamon i cukier. Mieszamy i odstawiamy.
- Herbatniki rozdrabniamy na piasek, łączymy z kakao i kawą. Taką masą wylepiamy dno i boki małej (18-20cm) tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy 8 minut w 180C.
- Twaróg miksujemy z mascarpone i ricottą, dodajemy po jajku. Wsypujemy cappuccino, cukier i krótko miksujemy, tylko do połączenia sie składników.
- Masę serową przekładamy na podpieczony spód. Tortownicę od spodu i po bokach owijamy folia aluminiową. Cały sernik pieczemy najpierw w 200C przez 15 minut, a następnie przez 45-55 minut w 150C, w kąpieli wodnej, czyli z najgłębszą blachą piekarnikową napełnioną wodą i ustawioną na najniższych widełkach piekarnika.
- Upieczony sernik studzimy w uchylonym piekarniku.
- Sernik dekorujemy dowolnie musem dyniowym i orzechami włoskimi.
- Sernik jest delikatny, lekki i pyszny w smaku!
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia.
To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
Komentarze
37 responses to “Sernik cappuccino z musem dyniowym i nasza codzienność”
Leave a Reply
-
-
Katalog smaków
-
Musi być wspaniały!
Kasiu, był idealnie kremowy!
Jak ciepłe lody 🙂
Pomysł na mus cudowny. Super aromatyczny 🙂
Mus wzmocniłam smakowo olejkiem migdałowym. I to był strzał w dziesiątkę! 🙂
Wygląda obłędnie 🙂
Dziękuję! 😉
jestem zachwycona, sernik wygląda obłędnie 🙂
Miło mi, dziękuję! 🙂
uwielbiam serniki, Twój muszę wypróbować, bo zapowiada się przesmacznie 🙂
Gorąco zachęcam! 😉
Wspaniały serniczek:) pozdrawiam 🙂
Dziękuję! 🙂
Pięknie wyszedł 🙂 Bardzo kuszący deser !
Udał się, to prawda 🙂
Cudownie wygląda, musi smakować spódniczka córci też niczego sobie
Dziękuję 😉 spódniczka ma powodzenie, jest ostatnio stale w użytku 🙂
Sernik wygląda idealnie! Już czuję jak rozpływa się na moim podniebieniu 😀
Cieszę się, że sie podoba 🙂
Ale ładne zdjęcia i ta wiewiórka boska:)
Dziękuję, staram się 🙂
Wygląda obłędnie po prostu… a zdjęcia są bajeczne!!!
ściskam kochana
Natalko, dziękuję!
Ściskam wzajemnie 🙂
Bajeczny sernik! Raj dla oka i podniebienia <3
Bardzo Ci dziękuję za tak miłe słowa 🙂
cynamon, mus z dyni, orzechy…ślinianki pracują jak oszalałe:))
Prawda? 🙂
Ale super pomysł na sernik 🙂 Świetne smaki.
Dziękuję! 🙂
wspaniały sernik 🙂 jako kawoszka nie umiałabym przejść obojętnie 🙂
Ja tak samo! 🙂
Czy moge zastąpić serek i mascarpone większa ilością twarogu? Prosze o odp:)
Oczywiście, że tak!
Ja dodałam te produkty, gdyż one cudownie wpływają na kremowość sernika, ale jeśli ich nie posiadasz lub nie lubisz, można je z powodzeniem pominąć.
Aby jednak uzyskać efekt kremowego, delikatnego serowca, dodaj kilka łyżek śmietanki kremowej lub 36% (1-2 łyżki).
Powodzenia!
🙂
tYhrcx http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com
Hey There. I found your blog using msn. This is a very well written article. I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful info. Thanks for the post. I will certainly comeback.
Very good written story. It will be valuable to everyone who utilizes it, including me. Keep doing what you are doing can’r wait to read more posts.
Very good article! We are linking to this particularly great post on our website. Keep up the good writing.
If you want to change a watch to me.