Czekolady nie odmawiam, bo ją po prostu uwielbiam! Dlatego bez wahania użyłam jej do wykonania kruchych, rozpływających się w ustach ciasteczek. Są idealne jako deser, na wiosenny piknik, na drugie, słodkie śniadanie do szkoły czy do kubka mleka. Nie wymagają nakladu czasu, robi sie je bardzo szybko i tak samo zjada. Delikatne, z kawałkami czekolady sa właśnie takie, jak większość z nas lubi! To jak? Komu ciastko?

Składniki

1 niepełna szklanka mąki pszennej

120 g masła

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

1 – 2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego

80 – 90 g cukru brązowego

1 jajko

1 tabliczka gorzkiej czekolady

szczypta soli

Wykonanie

1. Masło miksujemy z cukrem brązowym i waniliowym. Gdy będzie już puszyste, dodajemy jajko.
2. Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą. Miksujemy na niskich obrotach do połączenia składników.
3. Dobrej jakości czekoladę kroimy na małe kawałki. Dodajemy do masy razem z szczyptą soli.
4. Całość mieszamy łyżką.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 180 C.
6. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia.
7. Z ciasta formujemy kulki wielkości sporego orzecha włoskiego. Układamy na blasze i lekko spłaszczamy łyżką lub palcem.
8. Pieczemy do zrumienienia się ciasteczek przez ok. 15 min.
9. Przestudzone ciastka układamy na paterze lub przechowujemy w zamkniętym pojemniku.
10. Smacznego!