zupy16.02.201521433
Zupa kalafiorowo-ziemniaczana z mleczkiem kokosowym i łososiowymi pulpetami
Smacznego
czytaj przepis

To danie to mieszanina smaków. Ale jaka!
W zasadzie wystarcza za cały obiad. Niezwykle sycąca zupa krem, o ciekawym warzywnym smaku.
Niby niepozornej wielkości miseczka, ale pełna zupy, w pełni nakarmi godnego.
Jest tu kalafior, ziemniaki, esencjonalny bulion, szczypta egzotyki w postaci mleczka kokosowego, które niebywale podnosi walory tej potrawy. Jako że zupa była moim kulinarnym eksperymentem, każdą przyprawę dodawałam ostrożnie, smakując i oceniając smak. Wyszła naprawdę zaskakująca!
Chcąc ją wzbogacić o jakąś treściwą „wkładkę”, tym razem wpadłam na pomysł dodania pulpetów, ale nie mięsnych, a rybnych. Kupiłam ładny kawałek łososia i proszę!
Proste składniki połączone razem sprawiły, że obiad był niezwykły!

Składniki:
 
zupa (na duży garnek)
2 litry bulionu mięsno-warzywnego
1 kalafior
4 średniej wielkości ziemniaki
1 marchewka
1 puszka mleczka kokosowego
sól, pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
szczypta mielonej kolendry (opcjonalnie)
sos sojowy (opcjonalnie)
świeży koperek
pulpety łososiowe
300g świeżego łososia
1/2 czerstwej bułki (wcześniej namoczonej w wodzie)
1 jajko
łyżeczka koperku
sól, pieprz
Wykonanie:
zupa: do dużego garnka wlać bulion, zagotować, włożyć podzielony na różyczki kalafior i marchewkę, po kwadransie dodać obrane i pokrojone w kawałki ziemniaki. Całość gotować do miękkości i zmiksować. Wlać mleczko kokosowe, dodać sól, pieprz, gałkę, kolendrę. Gotować jeszcze kilka minut.
pulpety: w blenderze umieścić umytego i pokrojonego na kawałki łososia, odciśniętą z wody bułkę, jajko oraz sól i pieprz. Całość rozdrobnić i zblendować na gładką masę.
W garnku zagotować wodę z niewielką ilością soli. Formować pulpety wielkości orzechów włoskich. Delikatnie umieścić w gotującej się wodzie, gotować kilka minut, odcedzić.
Zupę przelać do miseczki, włożyć pulpety, posypać świeżym koperkiem. Zajadać!
Udostępnij artykuł
na słono
poprzedni artykułUdziec z indyka z pomarańczami, tymiankiem i liśćmi kaffiru, czyli naprawdę dobry obiad
sałatki
następny artykułSałatka z buraczków z kozim serem i chrzanem oraz zasłyszane w sklepie
Komentarze

33 odpowiedzi na “Zupa kalafiorowo-ziemniaczana z mleczkiem kokosowym i łososiowymi pulpetami”

  1. Krystyna Boner napisał(a):

    Użyłaś wszystkiego co dobra zupa mieć powinna. Uwielbiam takie 🙂

  2. Kasia napisał(a):

    Zaszalałaś, zupka jak marzenie :))

  3. Ola napisał(a):

    Renula, zupka bardzo w moim stylu, same smaki, które uwielbiam!

  4. Monika napisał(a):

    Muszę koniecznie ją zrobić:)

  5. To jest super połączenie! Raczej nie robimy zup z przepisów bo mamy swoje ulubione, ale ta wygląda obłędnie i zawiera wszystko to co lubimy 😀
    Szczególnie te pulpety…. Przepis zapisujemy! 🙂

  6. Amber napisał(a):

    Cudna zupa!
    Mam na nią wielką ochotę…

  7. Marzena napisał(a):

    Bardzo mile mnie nią zaskoczyłaś:-) Wyporóbuję:-)

  8. Natalia K napisał(a):

    Kochana, uwielbiam do ciebie zaglądać… jest zawsze przepysznie, pięknie i miło… jak w raju:)
    ściskam

  9. gin napisał(a):

    Mmm, to ja poproszę taką miseczkę, bo wygląda obłędnie! 🙂

  10. Marzena Szkodzińska napisał(a):

    Cudowna zupka, świetny pomysł na pulpeciki z łososia 🙂

  11. Naturalne metody napisał(a):

    Bardzo apetyczna ta zupa;)

  12. Ola napisał(a):

    te pulpety są super ;D

  13. Anika napisał(a):

    Wow. Smakowita zupka! 🙂

  14. Alina Waliczek napisał(a):

    Zupka palce lizać, piękny kolor i na pewno pyszna.

  15. Joan Davies napisał(a):

    Fabulous, what a weblog it is! This blog provides valuable information to us, keep it up.

  16. Michael Hamilton napisał(a):

    Bleaching is least effective if your teeth have white spots, decay or infected gums. Our lifestyle, like habit of smoking and drinking beverages as well as age put yellow layers on our teeth. Teeth whitening methods basically reverse the discoloration process.Here is my blog K-Zone.Tk

  17. Boris Allan napisał(a):

    Thank you, I’ve just been searching for info about this topic for ages and yours is the best I’ve discovered so far. However, what concerning the conclusion? Are you positive in regards to the source?

  18. Ryan Ross napisał(a):

    Hi there, I found your website by way of Google even as looking for a comparable subject, your site came up, it appears to be like great. I’ve bookmarked it in my google bookmarks.

  19. Theresa Vaughan napisał(a):

    Were providing free samples of world-class candy. To become qualified to receive, quite simply reply to our comment with your address and we will send it out over the following working day.

  20. Dominic Oliver napisał(a):

    Purely, exceptional what you did right here. It truly is satisfying to seem anyone show through the cardiovascular as well as your clarity for this major articles could be easily seemed. Remarkable article and definately will anticipate ones foreseeable future update.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.