serniki pieczone12.11.201546513
Sernik z musem mandarynkowym, ricottą i goździkami
Smacznego
czytaj przepis

To sernik niecodzienny.
Jesienny za sprawą aromatu goździków.
Delikatny dzięki włoskiemu serkowi ricotta.
Pachnący mandarynkami.
Zróbcie!

 

 

Składniki (na małą tortownicę)
spód
150g herbatników czekoladowych
50g stopionego masła
masa serowa
70g miękkiego masła
600g twarogu półtłustego
200g serka ricotta
3 łyżki śmietanki kremówki
4 jajka
6-7 mandarynek + 1-2 do ozdoby
1 szklanka cukru
3-4 goździki
1/2 laski wanilii
Wykonanie:
Herbatniki pokruszyć lub rozdrobnić w blenderze. Wymieszać ze stopionym masłem i taką ciasteczkową masą wylepić dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Mandarynki dokładnie umyć, umieścić w garnku, zalać wodą, dodać goździki i gotować do miękkości ok. 30minut. Ugotowane owoce odcedzić dokładnie, usunąć goździki,a następnie zmiksować na gładki mus. Mandarynki gotujemy i miksujemy ze skórką.
W wysokiej misce ucieramy masło z cukrem, dodając po jajku. Następnie po łyżce dodajemy zmielony twaróg i dokładnie miksujemy. Na sam koniec do masy serowej dodajemy ricottę, wanilię, śmietankę oraz mus mandarynkowy.
Masę przekładamy na kakaowy spód. Sernik pieczemy ok. 1h w temp. 160-170C. Schładzamy w otwartym piekarniku. Przestudzony dekorujemy plastrami świeżych mandarynek i oprószamy delikatnie cukrem pudrem.
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
na słodko
Muffinki miodowe z bakaliami
inne
Fotografia – lubię ją coraz bardziej…
serniki pieczone
Sernik włoski z ricottą na orzechowo-rumowym spodzie z herbatą Earl Grey
Komentarze

13 responses to “Sernik z musem mandarynkowym, ricottą i goździkami”

  1. Co za widok!!!! Dawno nie jadłam sernika, a tu jakby na zamówienie. Pysznie wygląda i wspaniały przepis 🙂

  2. Pyszny. Uwielbiam serniczki 🙂

  3. Kasia says:

    Ale genialny pomysł na świąteczny wypiek! Wypróbuję go jednak już wcześniej, bo nie wytrzymam, chcę spróbować tego smaku :))

  4. Asia W says:

    uwielbiam serniki 🙂 połączanie serów zawsze się sprawdza 🙂

  5. Ale apetyczny! Fajne połączenie smaków!

  6. Ola says:

    Fajny!

  7. gin says:

    Zrobiłabym z rozkoszą 🙂

  8. ale sernik! jak czasami mawiam – "na wypasie". wygląda przepysznie. pozdrawiam!

  9. Magda C. says:

    Fantastyczny sernik! Zjadłabym z chęcią 🙂

  10. Andrew Peake says:

    Well written, thank you for the post.

  11. I am sure this paragraph has touched all the internet people, its really really nice article on building up new weblog.

  12. Heya i am for the first time here. I came across this board and I find It truly useful & it helped me out much. I hope to give something back and aid others like you aided me.

  13. Diane Ball says:

    When are you going to take this to a full book?

Leave a Reply

Your email address will not be published.