Taki miał być. Cytrusowy, lekko cierpki, ale jednocześnie słodki z wyczuwalną nutą wanilii.
I taki wyszedł. Kremowy, bardzo puszysty, ktoś nawet powiedział, że przypomina sernikowe lody.
Bez polewy, naturalny, po prostu sernik tylko cytrusowy.
Składniki (na tortownicę 26cm):
masa serowa
1kg twarogu półtłustego
200g serka mascarpone
2 łyżki śmietanki 36%
6 jajek
1 i 1/2 szklanki cukru pudru
2 laski wanilii
sok z 2 cytryn + otarta skórka
sok z 2 limonek + otarta skórka
spód
200g herbatników
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru pudru
Wykonanie: spód: herbatniki rozdrobnić w blenderze na piasek, dodać sok z cytryny i cukier. Wymieszać. Herbatnikową masą wylepić spód tortownicy wyłożony papierem do pieczenia. Podpiec 10minut w 180C.
masa: twaróg zmielić dwukrotnie, zmiksować w robocie razem z mascarpone w cukrem pudrem, dodawać po jajku, następnie śmietankę i miksować. Następnie dodać sok z cytryn i limonek oraz otarte skórki cytrusowe. Laski wanilii przepołowić, wydrążyć ziarenka i dodać do masy. Całość zmiksować na najmniejszych obrotach miksera. Masę przełożyć na podpieczony spód, piec w 160-170C przez ok.75minut. Studzić w otwartym piekarniku.
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia.
To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
Komentarze
26 responses to “Sernik cytrynowo-limonkowy z wanilią”
Leave a Reply
-
-
Katalog smaków
-
Mniam mniam! jesteś Mistrzynią sernikową!
Dziękuję! 😉
Cudowny serniczek 🙂 uwielbiam cytrynowe smaki 🙂
To jak najbardziej polecam ten wypiek!
Na sam widok ślinka cieknie. Serniki to moja słabość 🙂
Skuś się i na ten 😉
perfekcyjny….
Dziękuję!
Obłędny 🙂 Wygląda lekko i puszyście!!
I taki był 😉
musiał być orzeźwiający i delikatny, słowem ideał!
Coś w tym rodzaju 😉 Dziękuję za miłe słowa!
Wszelkie wariacje na temat serników witam z otwartymi ramionami, pyszny pomysł 🙂
To w takim razie pomysł ten ucieszy i podniebienie 😉
Kochana, Twój serniczek tak mnie zachęcił, że na pewno go upiekę:)
wspaniałego tygodnia Renatko:)
Natalko, upiecz koniecznie!
ja jestem sernikożercą 🙂 a cytrynowy należy do ulubionych, Twój pewnie smakuje wybitnie
Wybitnie może nie, ale był smaczny 😉 I mocno orzeźwiający!
Mmm, musiał smakować wybornie 🙂
Był pyszny, przyznaję! 😉
Fantastyczny sernik, musi smakować wybornie 🙂
Dziękuję! 😉
Jestem olbrzymim fanem serników wszelakich, więc również i Twój spałaszowałbym z przyjemnością, pycha! 🙂
Bardzo się cieszę! W takim razie zachęcam do wypróbowania przepisu 😉
Kocham serniki, takie kwaśne połączenia, w sam raz pasują do letnich wypieków 🙂
Hello! I just wanted to ask if you ever have any issues with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended up losing many months of hard work due to no back up. Do you have any methods to prevent hackers?