Chodź…
Usiądź…
Poczęstuję Cię czymś dobrym…

 

 

 

Składniki: (na 4 porcje)

bulion

2 kurze skrzydełka

1 marchewka

1/3 selera

1 pietruszka (korzeń)

1 cebula

kawałek pora

marynata do kurczaka

1 duża pierś kurczaka pojedyncza

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka curry

sok z 1 limonki

1/2 łyżeczki sypkiej kolendry

1/2 łyżeczki bazylii

sól i pieprz

dodatkowo

1 cebula

1 cukinia

2 duże pomidory

2 liście kaffiru (opcjonalnie)

1 puszka mleczka kokosowego 400ml

1 serek topiony (użyłam ementalera Hochland)

1 łyżka śmietanki 30%

2 płaskie łyżki mąki

Wykonanie:

bulion: umyte jarzyny i skrzydełka umieścić w garnku, zlać litrem wody, ugotować bulion.

marynata: umyte i osuszone mięso pokroić na małe kawałki, przełożyć do naczynia, dodać oliwę, przyprawy, sok z limonki, sól, pieprz oraz 1 pomidora pokrojonego w kosteczkę, całość dokładnie wymieszać, naczynie szczelnie przykryć i włożyć do lodówki na co najmniej 3-4h

zupa: do garnka wlać ok. 300-400ml bulionu (resztę bulionu można wykorzystać do innej zupy), dodać mleczko kokosowe, liście kaffiru i serek topiony, gotować na małym ogniu, aż serek całkiem się roztopi.

Na suchej patelni podsmażyć pokrojoną drobno cebulkę, a następnie dodać zamarynowanego kurczaka, dodać pomidora oraz pokrojoną w plasterki cukinię, smażyć ok.6-8minut. Następnie całość przełożyć do bulionu z mleczkiem kokosowym. Gotować chwilę. Śmietankę rozrobić z mąką, podlać bulionem i dokładnie wymieszać. Połączyć z zupą. Gotować jeszcze chwilę. Podawać ze świeżym pieczywem.

na słono

Makaron z pesto z rukoli, orzechów i migdałów z cukinią, pomidorami i kabanosem

czytaj artykuł

serniki pieczone

Sernik advokatowy na wiśniowym spodzie

czytaj artykuł

na słono

Chleb pszenny na zakwasie ze śmietanką kremówką

czytaj artykuł

15 responses to “Zupa curry z kurczakiem, cukinią i pomidorami”

1. Magda C. says:

   at

   Bardzo ciekawa zupka 🙂 Chętnie bym spróbowała 🙂

   Reply
2. Natalia K says:

   at

   Dziękuję Ci kochana za ten przepis:) Skorzystam z niego, bo marzy mi się taka właśnie zupka:)
   ściskam cię kochana

   Reply
3. Marzena Szkodzińska says:

   at

   Bardzo lubię różne zupki, fajna propozycja 🙂

   Reply
4. gin says:

   at

   Usiądę z przyjemnością 🙂

   Reply
5. Ola says:

   at

   ja tam zawsze z chęcią na takie propozycje się piszę:)

   Reply
6. Marzena says:

   at

   Renatko pyszna zupka. Pewnie ja w najbliższym czasie zrobię:-)

   Reply
7. DżemDżus says:

   at

   Już biegnę, by usiąść i poczęstować się taką pyszną zupą. Czekaj wyruszam już z domu 😉

   Reply
8. AZgotuj! says:

   at

   Dawno nie jadłam azjatyckich dań. Czas to zmienic:)

   Reply
9. Asia W says:

   at

   porywam miseczkę …przepis pyszny 🙂

   Reply
10. Connor Peake says:

    at

    Hi, i think that i saw you visited my weblog thus i came to “return the favor”.I’m trying to find things to enhance my website!I suppose its ok to use a few of your ideas!!

    Reply
11. Jan Hunter says:

    at

    Wow! This can be one particular of the most useful blogs We’ve ever arrive across on this subject. Actually Great. I’m also an expert in this topic so I can understand your hard work.

    Reply
12. Diane Stewart says:

    at

    When I initially commented I seem to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and from now on every time a comment is added I recieve four emails with the exact same comment. There has to be a way you can remove me from that service? Cheers!

    Reply
13. Ryan Pullman says:

    at

    What’s Taking place i am new to this, I stumbled upon this I’ve discovered It positively helpful and it has aided me out loads. I hope to give a contribution & aid different users like its helped me. Great job.

    Reply
14. Monika says:

    at

    Po raz enty będę robiła tę zupę ponieważ jej smak robi furrore u każdego

    Reply
    • Renata Czelny - Kawa says:

      at

      W takim razie smacznego dla Was!
      Po raz enty się cieszę 🙂

      Reply