serniki pieczone30.07.2015160712
Sernik waniliowy z jagodami i mascarpone
Smacznego
czytaj przepis

 

Waniliowy…
Zwykły…
Z jagodami…
Taki letni sernik…

 

 

Składniki:
spód
100g orzechów włoskich
150g ciasteczek pełnoziarnistych
50g masła
masa serowa
1kg twarogu półtłustego
250g serka mascarpone
4 łyżki śmietanki 36%
1 szklanka cukru pudru
6 dużych jajek
ziarenka z 1/2 laski wanilii
skórka otarta z cytryny
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/2 łyżeczki esencji pomarańczowej
250g jagód
cukier puder do posypania wierzchu po upieczeniu

Wykonanie:
spód: ciasteczka i orzechy rozdrobnić w blenderze, wymieszać z roztopionym masłem; taką masą wylepić tortownicę 26cm wyłożoną papierem do pieczenia, podpiec 10minut w 180C
masa serowa: twaróg zmielić, zmiksować z cukrem, mascarpone, dodawać po jajku, następnie śmietankę, skórkę cytrynową, esencje i ziarenka waniliowe. Masę przekładamy na podpieczony spód, wyrównujemy wierzch, posypujemy go obficie jagodami i wkładamy do piekarnika. Początkowo pieczemy ok. 30minut w 170-180C, a następnie zmniejszamy temp. do 160C i w takim cieple pieczemy sernik jeszcze przez 50minut. Studzimy w otwartym piekarniku. Przed podaniem schładzamy. Owocowy wierzch posypujemy cukrem pudrem.

Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Serniki słodkie i wytrawne Renata Czelny-Kawazamów książkę
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia. To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
kulinarne podróże
Kulinarny dziennik podróży cz.6 – Barcelona cz.1
zapiekanki
Zapiekanka rybna z pomidorami i mozzarellą
na słodko
Praliny pistacjowe z białą czekoladą
Komentarze

12 odpowiedzi na “Sernik waniliowy z jagodami i mascarpone”

  1. Na sernik zawsze mam ochotę a dodatek jagód sprawił, że jest wyjątkowy. Pysznie i ładnie 🙂

  2. Natalia K pisze:

    Coś dla Mnie.. Jejku kochana, ale przepysznie wygląda!!! Zapisuję przepis i do roboty:)
    buziaczki 🙂

  3. Wygląda wspaniale. Oj zjadłabym kawałeczek 🙂

  4. Ola pisze:

    jeszcze nie jadłam jagód w tym roku, a straszną mam ochotę:)

  5. Madlene P pisze:

    Wygląda fantastycznie!! Załapię się jeszcze na kawałek?:)

  6. gin pisze:

    Jak z jagodami, to z definicji niezwykły 🙂 Pyszności 🙂

  7. O jak ja kocham serniki! Z jagodami pierwsza klasa!

  8. Anika pisze:

    Niesamowicie apetycznie wygląda!! Wow! 🙂

  9. Sosna pisze:

    Mistrzostwo! 😀

  10. Magda C. pisze:

    Pyszny sernik 🙂

  11. Asia W pisze:

    dla mnie bomba 🙂

  12. Kasia pisze:

    Wygląda obłędnie, czekamy chyba na świeże jagody i będziemy robić.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.