Nie tak dawno mój mały, okrągły kuchenny stół pomieścił na spontanicznej kolacji i sąsiadów, i znajomych. Nie jedliśmy niczego wykwintnego. Na środku leżała wielka patelnia z usmażoną kiełbaską, kaszanką i cebulką. Obok piętrzyły się stosy grubo pokrojonej, świeżej weki.
Kolacja była przepyszna. Taka prosta, zwykła.
To właśnie jeden ze składników natchnął mnie do ponownego wykorzystania – kaszanka. Kupiona w sprawdzonym miejscu, na kaszy gryczanej, okazała się świetnym dodatkiem do sałatki z ziemniakami i jabłkami. Bo akurat jabłek mam pod dostatkiem. Wielką ich siatkę i kosz otrzymałam od teściów, prosto z ich sadu. Było ich tak dużo, że rozsypały się po całym bagażniku w samochodzie.
Na drugi dzień moja mała pomocniczka podawała mi jabłko po jabłku, pracowicie wyjmując każdy owoc ze słomianego kosza. Jak smacznie je wykorzystać? Oto pomysł!
h
Składniki:
4 duże ziemniaki, 1 duże jabłko, 1 pęto kaszanki, 1 łyżeczka rozmarynu, 1 łyżeczka tymianku, dobrej jakości oliwa, sól, pieprz, papryka słodka, szczypta gałki muszkatołowej
Wykonanie: Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki, podgotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, wrzucić na rozgrzaną na patelni oliwę, przyprawić ziołami, przyprawami. Dodać pokrojone na kawałki jabłko (pokroiłam ze skórką), a na sam koniec kaszankę. Mieszać delikatnie, aby nie naruszyć struktury ziemniaków. Smażyć kilka minut, do uzyskania przez ziemniaki złotego koloru.
Sałatkę można podawać na ciepło oraz na zimno.
/inspiracja Rachel Khoo, Mała paryska kuchnia/
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia.
To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
Komentarze
11 responses to “Sałatka z ziemniaków, jabłek, kaszanki i rozmarynu”
Leave a Reply
-
-
Katalog smaków
-
Kaszanka w sałatce? Czemu nie. Można spróbować. Ciekawa jestem jej smaku 🙂
Wiem, że kaszanka smakuje wybornie z jabłkami. Bardzo podoba mi się Twoja sałatka:-)
Ciekawe połączenie. Niespotykany pomysł na dodanie kaszanki do sałatki wart wypróbowania koniecznie 🙂
genialna sałatka, jestem pewna, że bardzo by mi smakowała!
ja mam sąsiada, który ma sad jabłkowy i pyszne owoce
fajne fotki, tylko, że trochę mało pomocniczkę widać na zdjęciu, szkoda ….
Ale mnie uśmiechnęłaś tą sałatką, nigdy nie jadłam kaszanki (najpierw wegetariańskie dzieciństwo i młodość, a od trzydziestki mimo zmiany diety kaszanka była mi straszna) od miesiąca natomiast zawładnęło mną kaszankowe szaleństwo, jem co tydzień, przełamuję ją słodyczą sosu paprykowego, duszonej cebuli… ale jabłka – to będzie dopiero szał!!!!
I have been checking out a few of your posts and i must say clever stuff. I will make sure to bookmark your blog.
Hi! Do you know if they make any plugins to assist with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good success. If you know of any please share. Cheers!
I visited several sites except the audio quality for audio songs existing at this website is genuinely excellent.
Hello, I check your blogs like every week. Your story-telling style is awesome, keep up the good work!Here is my web site: christian louboutin men
I’ve been browsing online more than 3 hours as of late, yet I by no means discovered any attention-grabbing article like yours. It is lovely worth sufficient for me. In my opinion, if all site owners and bloggers made just right content material as you probably did, the internet will probably be much more useful than ever before.
Hey there! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it very hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick. I’m thinking about setting up my own but I’m not sure where to start. Do you have any ideas or suggestions? Appreciate it