Co można upiec na majowe popołudnie? Biszkopt.
A jak można smacznie urozmaicić biszkopt? Dodając do niego owoce.
Ale takie ciasto piekłam wielokrotnie…
A gdyby tak mały dodatek w postaci niebanalnej kruszonki?
Tak właśnie pomyślałam, stojąc na balkonie i patrząc na doniczkę z przepięknie wybujałą miętą pomarańczową.
I tak oto powstało moje lekkie, wilgotne ciasto biszkoptowe, niezwykle aromatyczne dzięki kruszonce i soczyste za sprawą owoców.
Składniki:
6 jajek
3/4 szklanki cukru pudru
2 szklanki mąki pszennej tortowej
160ml oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
350g mrożonych owoców (maliny, borówki, wiśnie, porzeczka)
garść listków bazylii
garść listków mięty pomarańczowej
50g masła
3 płaskie łyżki mąki
1 łyżeczka wiórków kokosowych
1 łyżka cukru pudru
Wykonanie:
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Najpierw dodajemy cukier puder i wciąż miksujemy. Następnie dodajemy po żółtku i miksujemy na wolniejszych obrotach, wlewamy olej. Na sam koniec przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie łączymy składniki mieszając łopatką lub drewnianą łyżką. Ciasto przekładamy do formy (30×20) wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wykładamy mrożone owoce.
Przygotowujemy kruszonkę.Bazylię i miętę drobniutko kroimy lub rozdrabniamy w blenderze. W naczyniu umieszczamy masło, mąkę, wiórka,cukier oraz zioła. Palcami łączymy składniki. Kruszonką posypujemy wierzch ciasta. Pieczemy w 170C ok.35-40min. do suchego patyczka. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Udostępnij artykuł
Zapraszam do lektury mojej nowej książki
Ta książka to mój debiut wydawniczy. To także spełnienie mojego marzenia.
To spis moich pomysłów na moje ukochane ciasto – sernik. Bo to właśnie sernik Mojej Babci zapamiętany z dzieciństwa stał się wielką inspiracją do tworzenia nowych smaków tego wdzięcznego ciasta...
Komentarze
16 responses to “Lekkie ciasto biszkoptowe z owocami i bazyliowo-miętową kruszonką”
Leave a Reply
-
-
Katalog smaków
-
Piękne, żółciutkie ciasto. Do tego owoce i ta kruszonka… ummmm. Czego chcieć więcej? Pychota 🙂
podoba mi się ten pomysł na kruszonkę!
mmm… kocham takie puszysce ciasta….
Bardzo oryginalne smaki, już zapisuję sobie ten przepis 🙂
Kuszące ciasto!
Chcę kawałeczek :)) ta kruszonka brzmi bardzo oryginalnie…..:)) już od jakiegoś czasu,, chodzi za mną,, taki wypiek na słodko z dodatkiem bazylii…. i bardzo ciekawa jestem smaku….
Zupełnie wyjątkowa ta kruszonka, musiała nadać ciastu nowego charakteru 🙂
Renula ta kruszonka to, niebanalny pomysl, jestem bardzo ciekawa wyprobuje:)
Przepiękne ciasto! ; )
Świetny kolor!
Ciekawy pomysł na kruszonkę. *.*
Mniam, wygląda mega apetycznie 😉
Zapraszam do mnie na domowe lody – prosty przepis 😉
wenus-lifestyle
kruszonka zapowiada się bardzo ciekawie!
Boska kruszonka:) jestem ciekawa, bardzo ciekawa!
I have been examinating out many of your articles and i can state pretty nice stuff. I will make sure to bookmark your website.
The Earth is physically changing, global warming or global cooling, as the case seems to be, predict an impending restructuring of the planetary weather system, at a devastating impact to all planetary life. What other systems of life can receive and even transmit information through the ZPF. In your opinion, what’s the biggest limitation for content on mobile devices.
Hello there, I found your site by means of Google at the same time as searching for a similar matter, your web site came up, it seems great. I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
Do you have a spam issue on this website; I also am a blogger, and I was wanting to know your situation; many of us have created some nice procedures and we are looking to trade techniques with other folks, please shoot me an e-mail if interested.